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Möhrenkuchen

Von

Sehr leckerer Geburtstagskuchen. Schön Saftig und gesund. Naja...die Schokolade muss sein

Rezept bewerten 4.3/5 (5 Bewertung)

Zutaten

  • 12 Zwieback
  • 5 Eier
  • 250g Zucker
  • 250g Haselnüsse
  • 250g Möhren geraspelt
  • Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • Öl
  • 200g Kuvertüre
  • Backform 26cm Durchm.
  • Ober/Unterhitze 175-195 Grad
  • 1 Std.

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Nacheinander die Zitronenschale, Nüsse, Möhren und Zwieback hinein geben. Danach Backpulver und Zitronensaft darunter mischen.
Das Eiweiß wird zu einem Schnee geschlagen und untergehoben. Nach dem Backen mit reichlich Zartbitter Kuvertüre bestreichen.

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