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Apple Dessert

Von

Ein schnelles und leckeres Dessert, was perfekt für den Herbst ist, aber auch sonst eigentlich immer gut passt.

Rezept bewerten 4.1/5 (6 Bewertung)

Zutaten

  • 5 Äpfel
  • Gewürze nach Belieben (Zimt
  • Zucker
  • Vanille
  • ...)ca 250g gestiftete Mandeln
  • Butter für die Pfanne
  • Joghurt nach Belieben Nun gibt man erst die Mandeln
  • dann das Mus und zu guter Letzt etwas Joghurt
  • Honig zu m Verzieren

Infos

Portionen 5
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zuerst schält man 5 Äpfel, entkernt sie und schneidet den Apfel in kleine Stückchen, dann gibt man die sie in einen Topf, würzt sie nach belieben (Zimt, Zucker, Vanille,...) und lässt sie köcheln bis das ganze schöne matschig ist. Weil die Prozedur etwas länger dauert, kann man solange die gestifteten Mandeln (ca. 250g) mit Butter in der Pfanne ein wenig anrösten und dann bei 180 Grad etwa 10 Minuten 'backen'. Nun gibt man erst die Mandeln, dann das Mus und zu guter Letzt etwas Joghurt in das Glas. Fazieren kann man zum Beispielt mit ein paar geschrotteten Mandeln, die noch übrig geblieben sind und Honig.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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