Schoko-Muffin mit eingebackener, gefüllter Whisky- Birne
Von Charly2
Zutaten
- 4 Birnen
- 100g Sahne
- 230 g Zartbitterschockolade
- 4,5 EL Butter
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL Natron
- 100 gr. Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL Kakao
- 150 ml Milch
- Whisky
- Puderzucker zum Bestäuben
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 25Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Sahne aufkochen.
150 g Schockolde mit dem Thermomix auf Turbotaste kleinkacken und mit 1/2 EL Butter in der Sahne unter Rühren schmelzen. Den Whisky dazugeben.
Alles im Kühlschrank ca. 1 Stunde abkühlen lassen.
Schritt 2
Birnen schälen.
Vorsichtig das Kerngehäuse entfernen.
* Butter zerlassen
* Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Vanillezucker und Kakao mischen.
Rest Schokolade raspeln.
Butter, Milch, Eier verrühren und mit der Schokolade unter die Mehlmischung geben.
Schritt 3
In Gläser mit etwas Butter fette.
Teig bis zur Hälfte in die Gläser füllen.
Sahnemasse in die Birne füllen und diese dann Vorsichtig in den Teig setzen.
ca. 20 - 25 Minuten mit Sichtkontakt backen.
Förmchen nur halb voll, weil Teig geht auf.
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