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Leckere Rezepte für Pastinaken-Karottensuppe - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Cocktailschule: Step by Step zu einem Old Fashioned!

Der Old Fashioned ist vermutlich der älteste Cocktail der Welt. Ein absoluter Klassiker mit mächtig Power! Der Cocktail besteht nur aus Whiskey, Zucker und Bitters. Die Zubereitung dagegen ist etwas schwieriger. Wir zeigen euch im Video wie ihr ihn hinbekommt.

 

Am besten bewertete Pastinaken-Karottensuppe Rezepte

Von

Die Pastinaken dünn schälen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden

  • 2 große, dicke Pastinaken
  • 1 Zwiebel
  • 3 Kartoffeln
  • 2 Stangen vom Stangensellerie
  • 1 EL Öl zum Braten
  • Gemüsebrühe (ca. 900 ml)
  • Pfeffer
  • Salz
  • 1-2 EL Creme fraiche
  • Schnittlauch
  • Croutons:
  • 2 Scheiben Weißbrot
  • 20-30 g Gruyere-Käse
4/5 (43 Bewertung)

Von

Süßkartoffel, Kartoffeln, Pastinaken und Möhren schälen und in etwa gleichgroße Stücke schneiden

  • 1 große Süßkartoffel (ca. 660 g)
  • 4 Kartoffeln
  • 2 kleine Pastinaken
  • 3 kleine Möhren
  • 3 Stangensellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1-2 EL Bratöl
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Die Gewürze:
  • Muskat, Kreuzkümmel,
  • Currypulver, Kurkuma, Chilipulver,
  • Salz, Pfeffer
  • Zum Verfeinern:
  • 2 Cabanossi
  • glatte Petersilie
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1 rote Chilischote (am besten eine milde Sorte)
3.8/5 (18 Bewertung)

Von

Wenn ihr beides zusammen kochen wollt, dann würde ich euch empfehlen, zuerst den Teig für das Pull-Apart-Bread zu...

  • Bärlauchsuppe
  • (für vier Personen)
  • 400 Gramm Kartoffeln
  • 2 Pastinaken
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 100 Gramm Bärlauch
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Creme fraiche
  • Muskat
  • Salz
  • Pfeffer
  • Bärlauch-Pull-Apart-Brot
  • (für eine Kastenform)
  • 150 Gramm Dinkelvollkornmehl
  • 150 Gramm Weizenmehl
  • 2 TL Salz
  • 4 EL Öl
  • 150 ml warmes Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • etwas Zucker
  • 100 Gramm Bärlauch
  • 200 Gramm Butter
  • Pfeffer
3.7/5 (22 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Bärlauch-Pull-Apart-Bread mit Bärlauchsuppe Pastinakensuppe mit Croutons