Rezepte für Lammrücken - 2 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Eine einfache Videoanleitung für einen Mocaccino
Eine leckere Kaffee-Variation aus Espresso, heißer Milch und etwas Schokoladensirup. Wir zeigen euch im Video wie der Mocaccino (Caffé Mocca) gelingt.
Am besten bewertete Lammrücken Rezepte
Winzertopf
Von kerrynoir, Kerry´s Produkttesterseite
Schmortopf, abgewandelt auch als Nordischer Pfeffertopf
- 500g Rindfleisch (Roastbeef)
- 500g Schweinerücken
- 500g Lammrücken
- 1 Stange Lauch
- 4 Karotten
- 1 Schale Champignons
- Fett zum Braten (z.B. Butterschmalz, Olivenöl...)
- 250ml Weißwein
- 400ml Kalbsfond
- 1 Becher Creme Fraiche
- Piment
- Pfeffer
- Salz
- 3 Lorbeerblätter
- Knoblauchpulver
- Selleriesalz
Lammrücken Provencale
Von kerrynoir, Kerry´s Produkttesterseite
Zartes Lammfilet mediterran zubereitet schmeckt auch Gästen
- 1 Kg Lammrücken / Lammlachse
- 200ml trockener Rotwein
- 1 große rote Zwiebel
- 200ml stückige Tomaten (1Pck)
- 2 EL Olivenöl
- 1-2 TL Kräuter der Provence
- Salz
- Peffer
- Knoblauchpulver granuliert
- 200ml Sahne
- Gran Padano oder Parmesan gehobelt nach Belieben
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