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Rezepte mit Endivien - 3 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Avocado auf Toast
Zutaten für Avocado auf Toast:
  • 1 Avocado 
  • 2 Scheiben geröstetes Brot
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • Fetakäse
  • Frühlingszwiebel

Am besten bewertete Endivien Rezepte

Von

Als erstes wird der Chicoree gewaschen, abgetrocknet und dann die Strünke keilförmig entfernt

  • 4 ganze Chicoree
  • 4 Scheiben gekochter Schinken
  • 20 Gramm Butter
  • 2 1/2 Esslöffel Mehl
  • 130 Milliliter Milch
  • 80 Gramm geriebener Gouda
  • Salz&Pfeffer
  • frische Petersilie
  • Sonnenblumenöl
4/5 (33 Bewertung)

Viele Gemüsesorten und -gerichte kommen bei uns partout nicht auf den Tisch! Grünkohl, weil man uns in Kindertagen gezwungen hat, unseren Teller leer zu essen, Rosenkohl, weil dieser in der Kantine immer zerkocht und fad schmeckte oder Spinat, weil nur der mit dem Blubb der einzig wahre ist. Doch Schluss damit! Heute haben wir ein paar leckere Ideen für euch, die euch ganz sicher mit ungeliebten kulinarischen Kindheits-Erinnerungen versöhnen.

Von

Die reifen Endivien längs in der Mitte teilen und in einer grossen Pfanne unter mehrmaligem Wenden in Butter weich...

  • - 4 Endivien
  • - 200g weicher Ziegenkäse
  • - 40g Butter
  • - 1 Blätterteig
  • - 200g Saure Sahne oder Crème fraiche
  • - 4 EL Zucker
  • - Curry
  • - Salz
  • - Pfeffer
3.7/5 (45 Bewertung)

Ein super Gratin, um den Winter zu verabschieden: Äpfel, Endivien, Schinken und Käse. Die gerösteten Kürbiskerne sind das i-Tüpfelchen auf diesem gebackenen Traum. So wird er gemacht:

Von

Endiviensalat putzen, waschen und in Streifen schneiden

  • 1 Kopf Endiviensalat (ca. 350-400 g)
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Zwiebel
  • 50 g Kürbiskerne
  • 100 g Katenschinkenwürfel
  • Salz, Pfeffer
  • 3 EL Balsamicoessig, weiß
  • 2 EL flüssiger Honig
  • 1 Packung (200 g) Saint Albray cremig leicht
  • -
  • Nährwertangaben pro Portion:
  • Brennwert: kJ 565 kcal 135
  • Eiweiß:9 g
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Fett: 8 g
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Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Geschmorter Endiviensalat Überbackener Chicorée