Die Tipps der Profiköche für perfekt gegrilltes Gemüse
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Auf dem Grill zubereitet
Bevor es auf dem Grill landet, solltet ihr das das Gemüse kurz vorgaren oder, noch besser, in Olivenöl und Gewürzen marinieren. Wenn ihr euch fürs Marinieren entscheidet, solltet ihr es sehr gut abtropfen lassen, damit kein Öl auf den Grill fällt, da das Gemüse sonst zu leicht an- oder verbrennt. Eine gute Alternative zum Grill ist vielleicht die Plancha, die eine schonendere Zubereitung erlaubt.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.