Vitamin C wird immer wieder als echte Waffe gegen Erkältungen und für ein starkes Immunsystem gepreist. Doch auch an anderen wichtigen Prozessen in unserem Organismus ist es beteiligt, wie dem Schutz unserer Zellen vor freien Radikalen, dem Schutz unserer Gefäße und allen mit ihnen verbundenen Krankheiten (Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen Schlaganfall) oder der Kräftigung des Bindegewebes.