Quiz: Wisst ihr, zu welchem Bundesland diese 16 Gerichte gehören?

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Sauerbraten

Traditionell mit Pferdefleisch zubereitet, in der Vergangenheit abr zunehmend durch Rindfleisch ersetzt, bekommt dieser Braten seine süßlich-saure Note durch die "Beize". Dabei wird das Fleisch mindestens zwei Tage in einer Marinade aus Essig, Wein, Suppengrün und Gewürzen eingelegt. Woher kommt diese Spezialität?