Banoffee Pie, der unwiderstehliche Bananen-Karamellkuchen
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Zubereitung
Das Mehl, die geriebene Zitronenschale, das Salz und die in kleine Stücke geschnittene kalte Butter in eine Küchenmaschine geben. Fügt die leicht geschlagenen Eier und Zucker hinzu und schlagt das ganze bei mittlerer Geschwindigkeit, bis ihr einen homogenen und geschmeidigen Teig habt. Mit den Händen zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
VIDEO: Bananen-Kokos-Kekse aus nur 2 Zutaten!
Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:
Zutaten:
- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.