Quiz: Was heißt das auf Österreichisch?

70/73 Zurück Weiter

© austrian photographer/Shutterstock.com

Pofesen

Pofesen schmecken genausogut wie arme Ritter. Vielleicht sogar noch besser, denn sie werden häufig aus trocken gewordenem Hefezopf gemacht.

Zutaten (für 2 Personen)

• Altbackenes Brot (genug für 4 Scheiben)
• 2 Eier
• 1 Schuss Milch
• 1 Prise Zimt
• Zucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. 4 Scheiben vom Brot abschneiden.
2. Eier mit einem Schuss Milch verquirlen und eine Prose Zimt dazugeben.
3. Die Brotscheiben nacheinander in den Eiern einweichen.
4. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Armen Ritter der Reiche nach knusprig braten.
5. Mit etwas Zucker servieren.