Regionale Alternativen zu exotischen Superfoods

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Weizengrass vs. Brokkoli

Weizengras wird vor allem besonders oft in Smoothies verwendet und kann als Saft, Pulver oder Tabletten gekauft werden. Es gilt als Superfood wegen des Chlorophylls, welches dem Gras die typische grüne Farbe verleiht. Der Inhaltsstoff soll krebserregenden Stoffen entgegenwirken, die Heilung fördern und auch für eine bessere Verdauung helfen. 

Dieses Allround-Mittel Chlorophyll steckt aber in regionalen Gemüsesorten: Brokokkoli und Grünkohl.