5 Sorbets für die fruchtige Erfrischung im Sommer!
Die Heimgourmet-Redaktion,
GettyImages - Tatiana Volgutova
Fruchtiges Kiwisorbet
Dazu brauchst Du:
- 8 Kiwis
- 1 Eiweiß
- 150 ml Wasser
- 40 g Zucker
Und so funktioniert's:
Das Wasser und den Zucker zum Kochen bringen, damit es zu einem Sirup wird. Danach das Fruchtfleisch der Kiwis mit einem Standmixer pürieren. Das Eiweiß steif schlagen und zum Kiwipüree hinzufügen.
Sobald der Sirup abgekühlt ist, kann das Kiwipüree dazu gemischt werden. Für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und hin und wieder umrühren. Danach für zwei Stunden ins Gefrierfach stellen, wieder gelegentlich umrühren und fertig!
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