Leckere, knusprige Ciabatta, perfekt als Grillbeilage

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Backvorgang

Die Brote mit etwas Mehl bestäuben und im vorgeheizten Ofen etwa 8-10 Minuten hellbraun backen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4). Wer hat, kann auch einen Brotbackautomaten verwenden.

Um zu testen, ob eure Brote schon fertig sind, könnt ihr leicht auf deren Unterseite klopfen. Klingen sie hohl, sind sie fertig. Da unsere Ciabattas recht klein sind, solltet ihr den Backvorgang stets im Auge behalten, damit sie nicht anbrennen. Wenn ihr statt der 10 kleinen, 2 große Ciabattas formt, dauert der Backvorgang in der Regel 15-20 Minuten.