Proteinreicher LINSENSALAT mit Hokkaido und HASELNUSSKERNEN
Die Heimgourmet-Redaktion,
© Silvia Santucci
Zutaten für 4 Personen
Für den Salat
- 150 g grüne Linsen
- 200 g Kürbis
- 30 cl (Mineral)-Wasser
- 150g Haselnußkerne
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel Olivenöl
Für die Vinaigrette
- 6 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 3 Esslöffel Apfelessig
- Salz & Pfeffer
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