20 schnelle Air Fryer Rezepte für jeden Tag

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Knuspriger Tofu

Diese knusprigen Tofuwürfel sind ein aromatischer Leckerbissen – außen goldbraun und innen wunderbar saftig. Durch die Zubereitung im Airfryer gelingen sie fettarm, ohne an Geschmack zu verlieren. Die frische Schnittlauchnote trifft auf eine würzige, leicht scharfe Chili-Soße und bringt echtes Streetfood-Feeling in die heimische Küche. Ideal als Snack, Beilage oder veganes Hauptgericht.

Zutaten (für 4 Personen)

• 400?g fester Tofu (natur)
• 2?EL Maisstärke
• 1?EL Sojasoße
• 1?EL Sesamöl
• 1?TL geräuchertes Paprikapulver
• 1/2 Bund frischer Schnittlauch
• 2?EL vegane Sweet-Chili-Soße
• 1?TL Limettensaft
• 1/2 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Tofu in etwa 2?cm große Würfel schneiden und mit Küchenpapier gründlich trocken pressen.
2. Würfel in einer Schüssel mit Sojasoße, Sesamöl, Paprikapulver und etwas Salz vermengen.
3. Maisstärke darüberstreuen und alles vorsichtig mischen, bis die Würfel gleichmäßig umhüllt sind.
4. Airfryer auf 190?°C vorheizen.
5. Tofuwürfel in den Frittierkorb geben, ohne dass sie übereinanderliegen.
6. Für etwa 12–15?Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden oder schütteln.
7. In der Zwischenzeit Schnittlauch fein schneiden.
8. Sweet-Chili-Soße mit Limettensaft, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren.
9. Tofuwürfel aus dem Airfryer nehmen, mit Schnittlauch bestreuen und mit der Chili-Soße servieren.