10 Rezepte, so einfach, dass sie sich fast von selbst kochen

8/10 Zurück Weiter

© Getty Images |bhofack2

Cremige Rahmspinat-Beilage

Beilagen müssen weder langweilig noch aufwendig sein. Dieser cremige Rahmspinat ist im Handumdrehen zubereitet und passt perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Zutaten (für 4 Personen):

• 1 Packung frischer Spinat (ca. 300 g)
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1 Tasse Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Muskatnuss (optional)
• Geriebener Käse (optional, zum Überbacken)

Zubereitung:

1. Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
2. In einem separaten Gefäß die Butter in der Mikrowelle bei höchster Stufe ca. 30 Sekunden schmelzen.
3. Mehl zur geschmolzenen Butter geben und gut verrühren, sodass eine Art Mehlschwitze entsteht.
4. Die Milch unter Rühren hinzugeben und weitermixen, bis eine glatte Sauce entsteht.
5. Die Milchmischung in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt.
6. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
7. Die Sauce über den Spinat gießen.
8. Optional: Geriebenen Käse darüberstreuen.
9. Im Mikrowellenherd bei höchster Stufe 3–5 Minuten garen, bis der Spinat zusammenfällt und der Käse geschmolzen ist.
10. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.