10 Rezepte, so einfach, dass sie sich fast von selbst kochen

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Zitronencreme

Dieses einfache Dessert, auch bekannt als Lemon Posset, ist ein echter Klassiker der britischen Küche. Es ist blitzschnell zubereitet, braucht nur wenige Zutaten und sorgt garantiert für Begeisterung – perfekt für den kleinen Hunger nach etwas Süßem!

Zutaten (für 4 Personen):

• 500 g Schlagsahne
• 90 g Zitronensaft (ca. 6 EL)
• Schale von 1 Zitrone
• 130 g Zucker
  

Zubereitung:

1. Die Sahne zusammen mit dem Zucker und der Zitronenschale in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

2. Sobald die Mischung aufkocht und leicht reduziert ist, den Zitronensaft hinzufügen und den Topf vom Herd nehmen. Gut verrühren.

3. Die Creme etwa 20 Minuten abkühlen lassen. Anschließend die Zitronenschale entfernen und die Masse durch ein Sieb passieren, um eventuelle Klümpchen zu entfernen.

4. In kleine Gläser füllen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Tipp: Über Nacht ziehen lassen und die Gläser mit Frischhaltefolie abdecken.

5. Etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und nach Belieben mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne garnieren.