10 Rezepte, so einfach, dass sie sich fast von selbst kochen

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Schnelle Thunfisch-Bolognese

Eine klassische Ragù alla Bolognese braucht Stunden – aber diese frische Thunfisch-Variante ist im Handumdrehen fertig! Perfekt für stressige Tage, an denen es trotzdem lecker und sättigend sein soll. Diese schnelle Sauce aus Tomaten und Thunfisch ist ein echtes Vorratskammer-Gericht, das immer funktioniert – wetten, dass du die Zutaten schon zu Hause hast?

Zutaten (für 4 Personen):

• 1 große Dose Thunfisch (oder 2 mittlere)
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 1 Glas passierte Tomaten (ca. 250?g)
• 400?g Spaghetti
• ½ Glas Kochwasser von der Pasta
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 3 TL Kapern (optional)
• Parmesan, zum Servieren
• Frische Petersilie, gehackt, zum Servieren

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und beides anbraten, bis es goldgelb ist.
2. Den abgetropften Thunfisch hinzufügen, zerkleinern, mit Salz und Pfeffer würzen und 4 Minuten weiterbraten.
3. Währenddessen die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und etwas Kochwasser aufheben.
4. Die passierten Tomaten in die Pfanne geben, gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
5. Sobald die Pasta fertig ist, diese mit dem Kochwasser in die Sauce geben und alles gut vermengen. Abschmecken.
6. Mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie servieren.