Bikinifigur leicht gemacht: 20 Sommer-Rezepte zum Abnehmen

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Green Godess

Dieser köstliche Salat wird nicht umsonst "Green Godess" genannt, "Grüne Göttin". Denn darin stecken viele wertvolle Ballaststoffe und Mineralien, die unsere Verdauung unterstützen. Und dabei ist dieser Salat lecker und leicht zu machen.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 1 Weißkohl
• 1 Gurke
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Handvoll frische Basilikumblätter
• 1 Handvoll Spinat
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 2 Zitronen
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL ungesalzene Nüsse
• 1 TL Salz
• 4 EL Parmesan
• 2 EL Reisessig
  

Zubereitung

1. Zuerst Weißkohl, Gurke, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch waschen und fein hacken.
2. Für das Dressing zunächst die Knioblauchzehen und die Zwiebel schälen und dann mit allen übrigen Zutaten zu einem Dressing pürieren.
3. Weißkohl, Gurke, Frühlingszwiebeln und Schnittlauch in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen. Gründlich mischen, damit alles bedeckt ist.
4. Mit Protein-Chips oder -Tacos servieren.