Wahr oder falsch? Die 10 größten Koch-Mythen im Wahrheits-Check!

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2. Spinat aufwärmen

Mythos: Spinat darf nicht ein zweites mal aufgewärmt werden.

Fakten-Check: Stimmt halb. Denn wenn der Spinat schnell abgekühlt und kalt gestellt wird, kann man ihn ohne Probleme am nächsten Tag noch mal aufwärmen. Spinat sollte allerdings nicht über einen längeren Zeitraum warm gehalten werden. Dann kann das in Spinat enthaltene Nitrat in giftiges Nitrit umgewandelt werden. 

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