Berühmte Gerichte, die ein Küchenunfall waren

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Roquefort

Roquefort, bekannt für seine blauen, grauen oder grünen Schimmelpilze, ist auf ein Versehen zurückzuführen. Tatsächlich hätte ein junger Hirte seinen Korb voller Brot und Schafskäse in einer Höhle vergessen. Als er einige Zeit später in die Höhle zurückkehrte, fand er neben seinem Stück Brot einen neuen Käse: Der Penicillium roqueforti hatte seine Arbeit getan und den Käse in Roquefort verwandelt.