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Die leckersten Desserts aus Omas Küche

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HeimGourmet

Wir haben euch gefragt: Was waren die leckersten Desserts, die ihr verputzen durftet, wenn ihr mal wieder bei Oma und Opa zu Besuch wart? Wir haben einige eurer Inspirationen gesammelt und ein paar leckere Rezepte herausgesucht. Jetzt ist es an uns, unseren Enkeln die Schmankerl zu servieren ;) 

© Katrin Gilger on Flickr

Kirschstreuselkuchen

Nadines Oma hat immer Kirschstreuselkuchen gemacht und schon beim Lesen ihres Kommentars haben wir Lust darauf bekommen, auch mal wieder einen zu backen. Wenn es euch genauso geht, haben wir hier ein leckeres Rezept für euch: 

 

ZUTATEN

 

Für den Teig: 

  • 4 Eier
  • 200g Margarine (Rama)
  • 200g Zucker
  • 1 Pack Vanillinzucker
  • 1 Pack Backpulver
  • 300g Mehl
  • 8 EL Milch

  • 500 g Schattenmorellen
  • 50 g Speisestärke

    Für die Streusel:
  • 150g Margarine
  • 300g Mehl
  • 150g Zucker

ART DER ZUBEREITUNG

SCHRITT 1

Die Zutaten für den Hefeteig mischen, gut verkneten und mindestens eine Stunde gehen lassen. 

SCHRITT 2

Kirschen mit Speisestärke im Topf erhitzen und unter ständigem Rühren andicken lassen. Den Hefeteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und die angedickten Kirschen darauf verteilen.

SCHRITT 3

Die Zutaten für die Streusel zusammengeben und locker mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Diese über dem Kuchen verteilen. Dann etwa 40-50 Minuten bei 180 °C backen bis die Streusel goldbraun sind. 

 

© Katrin Gilger on Flickr


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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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