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Vietnamesische Rezepte - 2 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Köstlich gruselige Pfannkuchen-Monsteraugen mit Banane und Mandel-Nougat-Creme

So einfach, so gruselig, so lecker! Wir zeigen euch das perfekte Halloween-Dessert: Pfannkuchen-Monsteraugen! Gefüllt mit Banane und Mandel-Nougat-Creme. Schwingt den Zauberstab und probiert's gleich mal aus... 

Zutaten

  • 3 Tassen Mehl 
  • 3 Tassen Milch
  • 3 EL Zucker
  • 3 Eier
  • 1 großzügige Prise Salz
  • Pflanzenöl
  • Zentis Belmandel (Mandel-Nougat-Creme)
  • Bananen

Tipp: Verwendet zum Abmessen der Zutaten eine herkömmliche Kaffeetasse mit einer Füllmenge von 125 ml ;) 

Zubereitung

Bereitet zunächst den Pfannkuchenteig zu und backt die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne schön dünn aus. Anschließend bestreicht ihr die fertigen Pfannkuchen mit der Mandel-Nougat-Creme und wickelt eine Banane darin ein. 

Die Pfannkuchen-Rollen in daumendicke Scheiben schneiden, je zwei Scheiben auf Schaschlikspieße spießen und mit Augen dekorieren. 

Am besten bewertete Vietnamesische Rezepte

Von

Wie beim Lieblingsvietnamesen: Eisbergsalatstreifen und Gurken, Möhrenraspeln, manchmal Sprossen, Reisnudeln, und ...

  • SALAT
  • 1 kleiner Kopf Eisbergsalat
  • zwei Handvoll Sprossen
  • 1 mittelgroße Möhre
  • gerne: etwas Gurke
  • 2 EL Cashews
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Koriander nach Belieben
  • wer mag: Minzeblättchen
  • wer ebenfalls mag, brät pro Nase noch 40-50g Garnelen in etwas Öl scharf an, wahlweise Tofu, Hühnchen o.Ä.
  • NUOC CHAM
  • 20ml Limettensaft (hier: eine kleine Limette)
  • 15ml Fischsauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1,5 - 2 TL brauner Zucker
  • 1/2 TL geriebener Ingwer
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1/2 kleine Chili
  • 1-2 EL Wasser
  • NUDELN
  • 150-200g Reisnudeln, je nach Appetit
4/5 (34 Bewertung)

Von

Frisch und vegetarisch Aus Vietnam

  • -1 Packung Reispapierblätter
  • - 300g Asianudeln
  • - 1 Gurke
  • - 2 Möhren
  • - einige Salatblätter
  • - gebratene zerstückelte Erdnüsse
  • - Salz
  • - ein Bündel Koriander
  • - Soja Sauce
3/5 (25 Bewertung)

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Frühlingsrollen mit Asianudeln in Reispapier Salade viêtnamienne