Kochen mit Diana / Cooking with Diana's Profilseite
Rezepte
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Von Kochen mit Diana / Cooking with Diana, Kochen mit Diana
Erfrischendes, abkühlendes Getränk für die heißen Tage!
- 1,5 kg Wassermelone
- Saft von 2 Zitronen
- Mineralwasser
- Minze
- Eiswürfel
Salat mit Kichererbsen, Avocado und getrocknete Tomaten
Von Kochen mit Diana / Cooking with Diana, Kochen mit Diana
Ein leckeres, gesundes Salat
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Avocado
- Fetakäse
- 1 rote Zwiebel
- ½ Paprika
- 5-6 getrocknete Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Balsamicoessig
Panzanella
Von Kochen mit Diana / Cooking with Diana, Kochen mit Diana
Ein einfaches, super leckeres Sommersalat
- 800 g Tomaten (am besten ein Mix
- 1 Knoblauchzehe
- 1-2 Zwiebeln
- 2 EL Kapern
- 3-4 Scheiben altes Brot
- 1 handvoll Basilikumblätter
- Olivenöl
- Balsamicoessig
- Salz
- Pfeffer
Fleischbällchen alla Norma
Von Kochen mit Diana / Cooking with Diana, Kochen mit Diana
Auberginen in 1 cm große Würfel schneiden, mit Salz würzen und für 15 Minuten beiseite legen
- Für die Fleischbälchen
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Aubergine
- 1 x 400g Dose gehackte Tomaten
- ½ Bund frischesPetersilie
- 1 EL Sesamsamen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL süßer Chillisoße
- 2 EL Balsamicoessig
- Olivenöl zum Braten
- Für die Polenta
- 350 g Polenta
- 700 ml Wasser
- 1 EL Butter
- 30 g Parmesan
- ½ TL Salz
Neue Kartoffeln aus dem Ofen
Von Kochen mit Diana / Cooking with Diana, Kochen mit Diana
Backrohr auf 180 Grad vorheizen
- 500 g neue, kleine Kartoffeln
- grobes Salz
- 1 El Kräuter der Provence
- 1 EL Paprikapulver
- 2-3 El Olivenöl
Flammkuchen mit Zwiebeln, Birnen und Gorgonzola
Von Kochen mit Diana / Cooking with Diana, Kochen mit Diana
Butter bei kleiner Hitze schmelzen, beiseite stellen
- Für den Teig:
- 250 g Weizen
- 60 g Butter
- ½ Würfel frische Hefe
- 125 ml lauwarmes Wasser
- ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
- Für den Belag:
- 125 g Gorgonzola
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Birne
- 125 g Crème fraîche
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
Löffelbiskuit-Mascarpone-Schichtdessert im Glass
Von Kochen mit Diana / Cooking with Diana, Kochen mit Diana
Mascarpone, Joghurt, Vanille-Extrakt und Puderzucker in eine Schüssel geben und alles miteinander mixen
- 250 g Mascarpone
- 50 ml Milch
- 100 g Joghurt
- 6-12 Löffelbiskuits
- 2-3 EL Puderzucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
- Amarenakirschen
Rhabarber Gin Cocktail
Von Kochen mit Diana / Cooking with Diana, Kochen mit Diana
Alle Zutaten mischen und in Gläser füllen
- 120 ml Gin
- 135 ml Rhabarber Sirup
- 60 ml frisch gepressten Zitronensaft
- 180 ml Prosecco