Sommerrollen - 2 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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Für den Dip alle Zutaten zusammengeben und zu einer cremigen Soße verrühren
- 3-4 runde Reispapierplatten
- geraspelter Rotkohl
- fein geschnittene Karotte
- dünn geschnittene Gurke
- 3 kleine Blätter Blattsalat
- Sprossen
- oder auch: Paprika, Weißkohl, ...
- DIPPING SOSSE
- 40g gesalzenes Erdnussmus
- 1 TL Agavendicksaft
- 2 TL Tamari oder Soja Soße
- 25ml Wasser
- 2 TL Limettensaft
- 1/2 TL geriebener/fein geraspelter frischer Ingwer
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