Sonntagsbrötchen
Von Fabian
Zutaten
- 400ml warme Milch
- 1 TL Zucker
- 1 EL Trockenhefe
- 50g Butter, weich
- 750g Weißmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Sonnenblumenöl
Infos
Portionen 15
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zucker in Milch auflösen, Butter dazurühren. Hefe hinenstreuen und 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 2
Mehl und Salz in eine Schüssel geben, in eine Vertiefung in der Mitte die Mischung aus Schritt 1 geben. Mit einem Kochlöffel oder Handrührgerät mit Knethaken zu einer homogenen Masse formen.
Schritt 3
Den Teig von Hand weiter kneten, dann erneut 2 Stunden gehen lassen.
Schritt 4
Teig nochmals ordentlich durchkneten und daraus etwa 15 Kugeln formen. Diese mit einem Tuch bedecken und nochmal 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 5
Brötchen mit Mehl bestäuben und in den Ofen geben. Dort etwa 20 Minuten backen.
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