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Blaue Bridget Jones Suppe

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Zutaten

  • 2 Lauchstangen
  • 1 Sellerie
  • 5 Kartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 EL Butter
  • 1 Becher Sahne
  • 1/2l Brühe
  • Saure Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • blaue Lebensmittelfarbe

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das gesamte Gemüse waschen bzw. gegebenenfalls schälen und in Würfel schneiden.
Butter in einem Suppentopf zerlassen und das Gemüse mit dem Knoblauch darin andünsten. Mit Brühe auffüllen und kochen lassen bis das Gemüse weich ist.

Schritt 2

Die Sahne hinzugeben und mit einerm Pürierstab die Suppe pürieren bis sie cremig ist. Schließlich mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Lebensmittelfarbe in den gewünschten Blauton einfärben.

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