Blaue Bridget Jones Suppe
Von camayaa
Rezept bewerten
2.6/5
(51 Bewertung)
Zutaten
- 2 Lauchstangen
- 1 Sellerie
- 5 Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Butter
- 1 Becher Sahne
- 1/2l Brühe
- Saure Sahne
- Salz und Pfeffer
- blaue Lebensmittelfarbe
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Das gesamte Gemüse waschen bzw. gegebenenfalls schälen und in Würfel schneiden.
Butter in einem Suppentopf zerlassen und das Gemüse mit dem Knoblauch darin andünsten. Mit Brühe auffüllen und kochen lassen bis das Gemüse weich ist.
Schritt 2
Die Sahne hinzugeben und mit einerm Pürierstab die Suppe pürieren bis sie cremig ist. Schließlich mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Lebensmittelfarbe in den gewünschten Blauton einfärben.
Du magst vielleicht auch
- Gewürzschinken selbst herstellen 3.5/5 (316 Bewertung)
- Lachs-Carpaccio 4.9/5 (232 Bewertung)
- Linsensuppe 2.6/5 (12 Bewertung)
- Rotes Thai Curry mit Tofu 2.6/5 (18 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Vegetarische Eiweißquellen- kurz und knapp erklärt!
Vegetarische Eiweißquellen- kurz und knapp erklärt!
Dieses Rezept kommentieren