Karnevals-Muffins

Von FräuleinNani

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Zutaten

250g Mehl
150g zerlassene Butter
150g Zucker
200g Créme Fraíche
2 Eier
2 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
Abrieb 1/2 Bio-Zitrone
bunte Zuckerstreusel
Saft einer Zitrone
Puderzucker

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Adapted from fraeuleinnani.blogspot.de

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen und Papierförmchen in ein Muffinblech geben.
Mehl und Backpulver vermischen.

Schritt 2

Die Eier mit Zucker und Créme Fraíche verrühren und die geschmolzene Butter dazugeben. Dann die Mehlmischung zügig unterrühren. Vanilleextrakt und Zitronenabrieb zugeben und nochmals gut durchrühren.

Schritt 3

Teig in die Muffinförmchen geben und im vorgeheizten Ofen für ca. 20- 25 Minuten backen. Muffins aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Schritt 4

Für den Guss den Zitronensaft mit Puderzucker verrühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Guss auf die Muffins streichen und sofort mit Sprinkels bestreuen.

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