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Julis Flammkuchen

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Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 2 TL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 100 ml Wasser
  • 200 g Schmand
  • 150 g Reibekäse
  • 1 Zwiebel, in feinen Ringen
  • 1 Handvoll Schnittlauch

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Öl, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten, etwa 30 min im Kühlen ruhen lassen.

Schritt 2

Schmand mit Pfeffer und Salz würzen und den Schnittlauch einrühren.

Schritt 3

Aus dem Teig 3 runde Ballen formen, sehr dünn auswellen. Auf ein Backblech legen.

Schritt 4

Den Teig mit Schmand bestreichen und mit Zwiebelringen belegen.

Schritt 5

Bei 250 ° C (Ober-/ Unterhitze) etwa 7-10 min backen, bis der Teigrand knusprig-braun wird.

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