Julis Flammkuchen
Von Treize
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Zutaten
- 250 g Mehl
- 2 TL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 100 ml Wasser
- 200 g Schmand
- 150 g Reibekäse
- 1 Zwiebel
- in feinen Ringen
- 1 Handvoll Schnittlauch
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mehl, Öl, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten, etwa 30 min im Kühlen ruhen lassen.
Schritt 2
Schmand mit Pfeffer und Salz würzen und den Schnittlauch einrühren.
Schritt 3
Aus dem Teig 3 runde Ballen formen, sehr dünn auswellen. Auf ein Backblech legen.
Schritt 4
Den Teig mit Schmand bestreichen und mit Zwiebelringen belegen.
Schritt 5
Bei 250 ° C (Ober-/ Unterhitze) etwa 7-10 min backen, bis der Teigrand knusprig-braun wird.
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