Traditionelle Germteigschnecken wie von Oma
Von chrisinverno
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Zutaten
- 500g Mehl
- 40g Germ
- 60g Zucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- Salz
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 2 Dotter
- 100g Butter
- 1/4l Milch
- Nussfülle: 150g Nüsse
- 2 Eiklar
- 2 EL Rum
- Zimt
- 70g Zucker
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten vermengen und gut kneten. Germteig an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 2
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, die Fülle darauf verteilen und eine Rolle formen. Danach Scheiben schneiden und nochmals gehen lassen.
Schritt 3
Bei 180°C Ober-Unterhitze backen.
Schritt 4
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