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Vanillekipferle

Von monilein

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Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 210 g Butter
  • 100 g Mandeln
  • 80 g Zucker
  • 2 x Vanillezucker
  • ------
  • Puderzucker und 2 x Vanillezucker

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und 30 min kalt stellen

Schritt 2

Puderzucker mit Vanillezucker in Schüssel mischen

Schritt 3

Teig rollen ca. 4 cm und dann in Scheiben schneiden und formen

Schritt 4

Aufs Blech legen und ca. 175°C ca. 15-20 min backen

Schritt 5

Plätzchen abkühlen lassen und dann im Puderzuckermix schwenken

Für Schokokipferle einfach zwei Eßlöffel Kakao hinzufügen

Achtung beim Schwenken sind die Plätzchen zu heiß verklebt der Puderzucker aber sind Sie zu kalt haftet der Puderzucker nicht mehr.

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Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:

Zutaten:

  • 1 gut gereifte Banane
  • 160 g Kokosraspeln 

Zubereitung:

Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.

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