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Veganer Schoko-Cappucino-Pudding

Von

ohne Soja dafür mit Kokosmilch.

Rezept bewerten 3.7/5 (17 Bewertung)

Zutaten

  • 500 ml Kokosmilch
  • 40 gr Speisestärke
  • 75 gr Zartbitterschokolade
  • 2 EL Cappucinopulver (dat vegane, auf die Zutaten achten wegen Soja! Sonst 1 EL lösliches Kaffeepulver nehmen.)
  • 1 EL Zucker

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Kokosmilch, Zucker und Cappucinopulver in einen Topf geben und warm werden lassen. Die Zartbitterschokolade dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen.

Schritt 2

Die restlichen, noch kalten, 100 ml Kokosmilch werden mit der Speisestärke vermischt.

Schritt 3

Wenn die Schokolade geschmolzen ist unter rühren das Kokosmilch-Speisestärke-Gemisch unter die heiße Masse rühren.

Schritt 4

Dann das Ganze unter rühren zum Kochen bringen.

Schritt 5

Sobald es anfängt zu kochen vom Herd nehmen und weiterrühren, bis es spürbar schwerer wird. Nun in eine Schüssel geben, auskühlen lassen und genießen.

Schritt 6

Wer mag tut noch 1-2 EL Kokosraspeln drunter, ich habe ihn dieses Mal pur gelassen.

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