Geflügelsalat

Von genusskochen

1 geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Rezept bewerten 4.3/5 (3 Bewertung)

2 Fotos

Zutaten

1,2 kg Hühnerfleisch
2 Äpfel
2 Orangen
1 Sellerieknolle
etwas Schlagsahne
etwas Mayonnaise
Salz und Pfeffer
Schuss Zitronensaft
etwas Zucker
Worcestersauce
Zur Dekoration:
Salatblätter
Spargel (aus dem Glas)
6 hartgekochte Eier
6 Tomaten
Ketchup
Mayonnaise

Infos

Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Hühnerfleisch kochen, abkühlen lassen und gegebenenfalls häuten (bei Hühnerkeulen).
Geschälte und gekochte Sellerie, Äpfel, Orangen und gekochtes Hühnerfleisch in gleichmäßige 2 bis 3 cm große Stücke schneiden.

Schritt 2

Mayonnaise mit Sahne verrühren. Das Geschnittene untermengen; mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker, einige Tropfen Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken und kaltstellen.

Schritt 3

Salatblätter auf einer Servierplatte legen und den Salat darauf anrichten. Oben drauf mit ein paar Hühnerstücken und Spargelstangen garnieren. Abwechselnd mit Ei- und Tomatenhälften umkränzen. Auf die Eihälften jeweils ein Tupfer Ketchup und Mayonnaise setzen.