Mit Hafermilch kochen und backen: 20 köstliche, vegane Rezeptideen

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Hafer-Muffins

• 200 g Dinkelmehl
• 100 g feine Haferflocken
• 1 Pck Backpulver
• 80 ml neutrales Pflanzenöl
• 100 g Zucker
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Salz
• 250 Hafermilch
• 1 Biozitrone

1. Den Backofen auf 160° C vorheizen. Die trockenen Zutaten (Haferflocken, Dinkelmehl, Backpulver, Zucker, Zimt, Salz) in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
2. Das Öl, die Hafermilch, Zitronensaft und Zitronenabrieb dazugeben und unterrühren.
3. Muffinförmchen einfetten und den Teig darin verteilen. 25 bis 30 Minuten backen.