Köstlich orientalisch: Falafel-Trio mit farbenfrohem Rote-Bete-Hummus
Die Heimgourmet-Redaktion,
© Silvia Santucci
Zubereitung
Für den Hummus schneidet ihr zunächst die Rote Bete in grobe Würfel. Gebt diese dann in einen Zerkleinerer oder ein hohes Gefäß, in dem ihr mit einem Stabmixer arbeiten könnt.
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Vegane Mousse au chocolat mit Kirchererbsenwasser. Praktisch, wenn man eh gerade Hummus zubereitet, dann findet man auch Verwendung für das Wasser ;)