Rettet jeden Geburtstag: Unser Rezept für Maulwurfkuchen

3/7 Zurück Weiter

©Silvia Santucci

Schritt 1: Der schokokuchen

Die Eier trennen und die Eigelbe mit etwas Wasser unter Zuhilfenahme eines Handrührgerätes schaumig rühren. Den Zucker und Vanillezucker unter ständigm Rühren nach und nach einrieseln lassen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelb-Zuckermasse heben. Dann Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und mit einem Schneebesen unter die Mischung heben.

Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Kuchenteig hineingeben, glattstreichen und für 20 bis 30 Minuten backen.