Die Jackfrucht: Obst und Fleischersatz zugleich!

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GettyImages - PORNCHAI SODA

Wie gesund ist sie wirklich?

Die Jackfrucht überzeugt durch besonders viel nahrhafte Stärke und wird deshalb in ihren Herkunftsländern oft als Grundnahrungsmittel verwendet und sogar gegenüber Reis bevorzugt. Die Früchte haben einen hohen Anteil an Supernährstoffen wie Vitamin C, A, Eisen, Kalzium, Zink und B- Vitaminen. Die Kerne der Jackfrucht haben es ebenfalls in sich: Reichlich B-Vitamine, Magnesium, Eisen und Schwefel machen sie zu einem ausgesprochen gesunden Genuss. Dem Fleisch ähneln sie allerdings wirklich nur in ihrer Konsistenz, denn sie enthalten lediglich 1 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm und sind somit kein Ersatz als Proteinquelle. Aber Jackfrucht ist extrem fettarm, hat nur 70 Kilokalorien pro 100 Gramm, ist soja- und glutenfrei und somit bestens für Allergiker geeignet. 

Jackfrüchte sind sehr gut für deine Gesundheit und verbessern so einiges in deinem Körper:

• Stärkung des Immunsystems
• krebsbekämpfend
• bessere Verdauung
• besser schlafen
• schützt Augen und Haut
• Senkung des Blutdrucks
• Reduktion von Entzündungen