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Edle Lasagne mit Jakobsmuscheln und grünem Pesto

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HeimGourmet

© Silvia Santucci

Schritt 1

Die Saint-Jacques Muscheln mit Corail aus der Schale herausschneiden und reinigen. Anschließend 2 Minuten in Olivenöl mit dem Kabbenfleisch anbraten.  Beiseite stellen.


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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält.