Schlemmen wie in Frankreich: Schnelle Tartes und Quiches für jeden Tag

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Birnen-Walnuss-Tarte

Eine Birnen-Walnuss-Gorgonzola-Tarte vereint süße, nussige und würzige Aromen auf köstliche Weise. Die saftigen Birnen treffen auf den kräftigen, cremigen Gorgonzola, während Walnüsse für einen angenehmen Crunch sorgen. Schon beim Backen verströmt die Tarte einen herrlichen Duft von Nüssen, Käse und frischem Obst, der Appetit auf den ersten Bissen weckt. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise, Hauptgericht mit Salat oder eleganter Snack für Gäste. Die Kombination aus süß, salzig und nussig macht die Tarte zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 fertiger Mürbeteig (ca. 250 g)
• 2 reife Birnen
• 100 g Gorgonzola
• 50 g Walnüsse, grob gehackt
• 2 Eier
• 150 ml Sahne
• 1 TL Honig (optional)
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss zum Würzen

Zubereitung

1. Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Mürbeteig in eine Tarte- oder Quicheform legen und den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
3. Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Birnenscheiben dekorativ auf dem Käse anordnen und Walnüsse darüber streuen.
5. Eier mit Sahne verquirlen, optional Honig einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
6. Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Birnen und den Gorgonzola gießen.
7. Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.

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