Gerolltes Glück: 15 herzhafte Rezepte für Rollen und Rouladen

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Flammschnecken

Ein super herzhafter Snack für zwischendurch, der im Handumdrehen gerollt ist und perfekt an einen Herbstabend passt. Besonders, wenn Freunde für ein gemütliches Zusammensein da sind.

Zutaten (für 4 Personen)

• 2 Becher Schmand
• 150 g Schinken, gewürfelt
• 1 große Zwiebel(n)
• 400 g Blätterteig aus dem Kühlregal (2 Rollen)
• evtl. Schnittlauch
• Salz , Pfeffer und Paprikapulver

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Den Schmand und die Speckwürfel in einer Schüssel gut verrühren. Die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und zur Schmand-Speckwürfelmischung dazugeben. Noch mal gut verrühren.
3. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver abschmecken. Wer mag, kann auch noch Schnittlauch hinzugeben. Die beide Blätterteige ausrollen und mit der Mischung bestreichen. Dann aufrollen und die Rollen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
4. Die Rollen in Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Schnecken auf der mittleren Schieneetwa eine Viertelstunde backen. Erkalten lassen und servieren.