Fisch zubereiten ohne lästigen Fischgeruch: hier kommen unsere Tipps und Tricks

Wir wollen ganz ehrlich mit euch sein: Wenn ihr Fisch zubereitet, und das egal in welcher Art und Weisen, wird sich leider immer ein gaaanz leicht fischiger Geruch in der Küche breit machen. Die oben genannten Zubereitungsweisen wirken diesem, im Vergleich zum Braten oder grillen, entgegen. Was ihr sonst noch tun könnt, um den olfaktorischen Leider wird Ihr Haus, egal was Sie tun, wahrscheinlich ein wenig faul sein. Die oben genannten Methoden sollten dabei helfen, eventuelle Gerüche zu reduzieren. Wenn nicht, könnten auch die folgenden Tipps hilfreich sein:

• Lasst den Fisch 20 Minuten in der Milch ruhen. Milch neutralisiert bzw. nimmt Geschmacksstoffe an und trägt somit auch dazu bei, dass der Fisch beim Garen nicht so stark riecht. Anschließend den Fisch mit kaltem Leitungswasser abspülen und dann wie gewünscht zubereiten
• Bewahrt den Fisch in seiner Originalverpackung auf, bis ihr zubereitet. Wenn ihr den Fisch in eurem Kühlschrank lagert, könnt ihr ein kleines Schüsselchen mit Backpulver oder Kaffeesatz daneben stellen, beide absorbieren unerwünschte Gerüche und verhindern, dass ihr auch 3 Tage später noch daran erinnert werden, dass zu Beginn der Woche mal Fisch im Kühlschrank lag. Aktivkohle funktioniert übrigens auch!
• Duftkerzen wirken Wunder! Um Fischgerüche zu neutralisieren, setzt auf Kerzen mit Zitrusnoten oder Zitronengras.