Nicht wegschütten: geniale Möglichkeiten zur Wiederverwendung von Kochwasser
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Fleischbrühen mit Knochen
Zur Stärkung des Immunsystems: Wenn ihr Fleisch mit Knochen gekocht habt, fangt das Kochwasser auf und bewahrt es in einer Glasflasche im Kühlschrank auf. Ein wahrer Nährstoffcocktail, Wasser, in dem Knochen gekocht haben, ist ideal, um Feuchtigkeit zu spenden, zu remineralisieren und das Immunsystem zu stärken. Alle Mineralien sind in diesem Wasser konzentriert: Kalzium, Phosphor, Magnesium usw. Benutzt das Wasser als Fleischbrühe für Suppen oder andere Gerichte wie Saucen.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wir haben das perfekte Fingerfood fürs Partybuffet gefunden!
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.