Köstliches thailändisches Pad Thai mit Tofu und frischem Gemüse
Die Heimgourmet-Redaktion,
Das traditionelle thailändisches Gericht hat mittlerweile die ganze Welt erobert und auch in unserer Rezeptsammlung darf es natürlich nicht fehlen. Unsere Version ist vegetarisch, Fleischfans können aber natürlich den Tofu durch Hähnchen oder Rindfleisch ersetzen.
© Silvia Santucci
Zutaten für 4 Personen
Für das pad thai:
- 200 g Reisnudeln
- 200 g Tofu (natur oder mit Kräutern gewürzt)
- 4 Möhren
- 100 g Sojasprossen
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Limetten
- 50 g geröstete Erdnüsse
- 1/2 Bund Koriander
- 2 frische Chilischoten
- 3 EL Erdnussöl
Für die Sauce:
- 4 EL Erdnussöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Tamarind-Paste
- 1 EL Limettensaft
Weitere Artikel hier!
Knusprige Kekse mit Honig und Nusskernen
Verführerisches MARONIPARFAIT ganz...
Ach du dickes Ei! Alle Fakten zu Eiern...
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Vegetarische Eiweißquellen- kurz und knapp erklärt!
Vegetarische Eiweißquellen- kurz und knapp erklärt!
Diesen Artikel kommentieren