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Herbstlich-saftige Kürbis Quiche mit Schmand

Hier kommt ein Rezept für eine herzhafte, saftige, herbstliche Quiche mit Hokkaido...

©Getty Images

Zutaten

Für den Teig

  • 125g kalte Butter
  • 200g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Für den Belag/Füllung

  • 400g Hokkaido Kürbis
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200g Schmand
  • 150g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
  • 3 Eier
  • ein wenig Butter
  • 2 TL Curry
  • 1 handvoll Kürbiskerne
  • Salz&Pfeffer

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Zutaten:

  • 2 Eier
  • 2 EL Milch
  • Salz & Pfeffer
  • Basilikum
  • Kirschtomaten
  • 2 EL Ziegenkäse und 
  • 1 EL Parmesan

 

Zubereitung:

Die Zutaten nacheinander in eine Tasse geben und für 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Mit geviertelten Kirschtomaten und gehacktem Basilikum garnieren und servieren.

Guten Appetit!

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