Was stimmt wirklich über Tiefkühlgemüse?Mythen und Fakten
Wahrscheinlich habt auch ihr euch schon öfter gefragt, ob tiefgekühltes Obst und Gemüse Vitamine und Nährstoffe verlieren. Hier erfahrt ihr, was in Bezug auf Tiefkühlwaren denn nun wahr ist und was Unfug.
Vorsicht
Experten empfehlen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung, dass man täglich 5 Portionen Gemüse oder Obst zu sich nimmt, denn diese liefern viele wichtige Nährstoffe für den Organismus: Antioxidantien, Mineralstoffe, Vitamine, Flüssigkeit und Ballaststoffe. Alle tragen dazu bei, dass unser Körper optimal funktioniert und gesundheitliche Probleme ausbleiben. Doch wie sieht es nun aus, wenn Obst und Gemüse tiefgekühlt wird? Gehen diese Nährstoffe dann verloren?
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Egal ob am Buffet auf der Party, beim Spieleabend oder beim Entspannen auf der Coach: Fingerfood gehört einfach dazu! Immer nur Gemüsesticks sind langweilig und sehen bei weitem nicht so appetitlich aus, wie diese Kreation hier:
ZUtaten
- 1 Baguette
- Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
- Tsatsiki
- Pesto Rosso
- Kräuterfrischkäse
- Minze
- Schnittlauch
- Basilikum
Zubereitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken.
- Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen.
- Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken.
- Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen.
- Snacken was das Zeug hält.
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