Cheesecake-Tiramisu

Die Löffelbiskuits fein zerbröseln, in eine Schüssel geben und mit dem Löskaffee mischen. Dann die geschmolzene Butter dazugeben und das Gemisch  in eine runde Springform geben und mit der Rückseite eines Löffels gut festdrücken. Die Springform dann für 30 Minuten kaltstellen. Währenddessen die Gelatine in warmem Wasser einweichen. Nun die Eigelbe verrühren und Mascarpone und Frischkäse dazugeben. Die Gelatine rühren, zu der Mischung geben und alles verrühren. Dann die Sahne steif schlagen und dazugeben.

Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Hälfte der Creme bestreichen. Milch und Kaffee verrühren, die restlichen Löffelbiskuits auf die Creme in der Springform geben und mit dem Milchkaffee benetzen. Anschließend die restliche Creme darauf verteilen und die Springform dann für weitere 4 Stunden in  den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren den Rahmen entfernen und den Cheesecake mit Kakao bestreuen. 

Guten Appetit!