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Cremiger Nudelauflauf mit Champignons und Enten-Confit

Für alle Gratin-Fans unter euch haben wir heute mal ein originelles, neues Rezept für lecker cremiges Nudelgratin mit einer ordentlichen Portion überbackenem Käse. Mmmmh!

©Silvia Santucci

Zutaten (4 personen)

  • 350 g Penne
  • 300 g frische Champignons
  • 2 Schalotten
  • Entenconfit (Confit ist in Fett gekochtes und so haltbar gemachtes Fleisch, dass seinen Ursprung in Südfrankreich hat; wir haben 4 Keulen für das Rezept verwendet.) 
  • 400 ml flüssige Crème Fraîche
  • 90 g geriebener Käse
  • 1 TL Thymian
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

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