Linguine in cremiger Ricotta-Walnusssauce mit zartem Spinat
Die Heimgourmet-Redaktion,
Diese himmlische Wallnusssauce ist der reinste Gaumenschaus und erinnert uns an sonnige Tage unseres letzten Italienurlaubs. Dieses Gericht eignet sich hervorragend dafür, eure Liebsten abends mit einem kleinen Festmahl zu überraschen.
© Silvia Santucci
zutaten
- 350 g Linguine
- 150 g Walnüsse
- 1 Zwiebel
- 200 g frische Spinatblätter
- 100 g Ricotta
- 100 ml Sahne
- 80 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
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