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Kirschschokoküsse

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Schokolade und Kirschen gehören untrennbar zusammen. Da bieten sich die Schokoberge mit Kirschgeschmack einfach an. Wer kennt sie nicht, die Schokoküsse. Einfach herrlich, mit Kirschgeschmack noch viel besser.

Rezept bewerten 4.6/5 (257 Bewertung)

Zutaten

  • 2 Eiweiß
  • 100g Zucker
  • 50 ml Wasser
  • 10 St. Haribo Happy Cherries
  • 30 ml Wasser
  • Rote Lebensmittelfarbe
  • am besten Gelfarben.
  • Backoblaten oder Kekse
  • Schokoladenglasur
  • Diese Masse ergiebt ca. 10 Stück

Infos

Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Kirschschokoküsse - Schritt 1

30 ml Wasser im Topf heiß werden lassen und die Haribo Happy Cherries darin schmelzen.

Schritt 2

Kirschschokoküsse - Schritt 2

50 ml Wasser mit dem Zucker verrühren und zum Kochen bringen. So lange einkochen bis ein dicker Sirup entsteht. In der Zwischenzeit die zwei Eiweiß in der Küchenmaschine cremig schlagen. Nicht steif schlagen.

Schritt 3

Kirschschokoküsse - Schritt 3

Den Zuckersirup, noch heiß, gleichmäßig in die Eiweißmasse einlaufen lassen. Die Eiweißmasse immer weiter schlagen. Anschließend die aufgelösten Haribo Happy Cherries langsam dazugeben. Die Lebensmittelfarbe dazugeben und die Eiweißmasse so lange schlagen bis diese kalt ist.

Schritt 4

Kirschschokoküsse - Schritt 4

. In eine Spritzbeutel füllen und auf die Oblaten oder Kekse aufspritzen. Sofort in den Kühlschrank stellen.

Schritt 5

Kirschschokoküsse - Schritt 5

Nach ca. 1 Stunde die Kirschberge mit Schokoglasur überziehen. Und genießen. Gutes Gelingen.

Das Rezept ist recht einfach, aber die Eiweißmasse muss ganz kalt geschlagen werden.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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